首先，烤箱预热温度到360华氏度（180摄氏度），等待过程中做好燕麦蛋挞皮。
把模具拿出来，用厨房纸抹一点橄榄油（或者垫好烘焙纸）。
把一根香蕉剥开倒入搅拌碗，用叉子或者大勺子捣碎。 香蕉捣碎成泥后，加入5克蜂蜜，搅拌均匀。 然后，60克燕麦片，10克坚果碎，10克奇亚籽，10克杏仁奶搅拌均匀。
把燕麦糊放入模具底面和四周，做成碗状。 现在烤箱已经预热好了，戴好防烫手套，将模具放入烤箱，设定好15分钟，然后准备做蛋挞液。
将两个鸡蛋打散搅拌均匀， 将鸡蛋液过筛2-3遍.（此步可省略）， 然后将杏仁奶,5克蜂蜜和盐倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再过筛1遍。
15分钟后戴好手套，将模具从烤箱中拿出。 再将烤箱设定400华氏度（200摄氏度）,等待过程中，准备好蛋挞液和蓝莓。 将鸡蛋液倒入模具中，放入蓝莓，撒一点干椰子碎。
烤箱预热好了之后，将模具放入烤箱，并设定20分钟。 20分钟后，戴好防烫手套，拿出模具，冷2-3分钟后，可以装盘享用了 。