日式照烧汁汉堡配薯角

作者： CC的小厨房

用料

• 汉堡面包 2个
• 肉馅（猪肉牛肉混合） 300克
• 姜 20克
• 蜂蜜 20克
• 蒜 1瓣
• 生抽 25毫升
• 泰式甜辣酱 8毫升
• 蛋黄酱 40克
• 无糖酸奶 75克
• 青柠檬 1个
• 胡萝卜 1根
• 生菜（罗马生菜） 1小颗
• 土豆 400g （大概6-7个）
• 芝麻 10克
• 盐胡椒 适量

日式照烧汁汉堡配薯角的做法步骤

步骤 1

基本材料

步骤 2

土豆1切为4，烤箱预热200度，土豆➕盐，芝麻和2勺油，混合均匀，预热好后放入烤箱25-30分钟

步骤 3

蒜压碎成蒜泥，姜去皮切细丝，放入蜂蜜和酱油混合均匀，可以加入10ml清水，直至完全混合好

步骤 4

一个小碗，蛋黄酱，无糖酸奶和钥匙甜辣酱混合均匀，加入盐和胡椒，找一下味道，这个就是沙拉和汉堡用的酱料了

步骤 5

罗马生菜切细丝，胡萝卜也擦丝，放入半个青柠檬汁，2-3勺上一步调好的酱汁，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

肉馅放入盐和胡椒，少许洋葱，拌均匀，压成两个肉饼（因为晚餐不吃面包，所以压了三个肉饼，孩子和爸爸吃汉堡，我只吃肉饼）300g的肉馅是2个汉堡的量

步骤 7

煎至两面发焦，倒入照烧汁，翻一下面，让肉饼裹好汁（有一点点焦，夹在汉堡面包看不到）大家要注意火候，因为蜂蜜很容易焦，倒入酱汁前，火调小一点

步骤 8

最后土豆还有5分钟出烤箱时，汉堡面包中间切开，放入烤箱，烤5分钟. 然后在面包底涂上调好的蛋黄酸奶酱，放上肉排，再放上沙拉，盖上上层面包. 摆盘就可以了😊

日式照烧汁汉堡配薯角的小贴士

泰式甜辣酱也可以换成shiracha泰国是拉差蒜茸辣酱，会更辣一点，多一点蒜味，看个人的口味

菜谱创建时间：2020-06-17 02:14:52