绿豆糕

作者： 朱小朱02

夏日里的清凉

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 细砂糖 70克
• 黄油 80克
• 糖桂花（可省略） 20克
• 蔓越莓 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水5个小时左右、中间换3-4次水

步骤 2

沥干水分、锅中放入足量的清水、大火烧开后、蒸绿豆50分钟

步骤 3

蒸好的绿豆能用手轻轻碾成泥就可以、放入保鲜袋中用擀面杖研成泥（如果有料理机的可以用料理机）

步骤 4

不粘锅中放入黄油、融化后开小火、放入绿豆泥搅拌、然后加入白砂糖继续搅拌

步骤 5

搅拌到很顺滑的时候可以加入适量糖桂花、没有糖桂花的可以省略、然后加入切碎的蔓越莓干、

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步骤 6

步骤 6

分成每个35g-40g左右的小剂子、揉圆放入模具即可、做好的绿豆糕要放入冰箱冷藏哦、冷藏口感会更好

菜谱创建时间：2020-06-16 17:41:59