牛肉先切丝，加入酱油、油、玉米淀粉，先腌制。 我比较懒，买现成的饺子皮，把饺子皮泡进装油的盘子。大家可以泡一片，左右叠两片没有泡油的饺子皮。 怕油量太大，也可以用刷子刷均匀就好。
每四五片蘸油的饺子皮叠在一起，用擀面棍擀薄。擀完叠在一起，放到蒸锅里蒸熟。我大概蒸了近20分钟。
蒸春卷皮的时候，把青瓜大葱切丝，准备一小碟甜面酱。
腌制好的牛肉丝下油锅炒熟。
春卷皮蒸熟出锅。
撕一张春卷皮，包入馅料，蘸上甜面酱。
卷起来，完成。