如图准备调料,取一个小碗把生抽,料理糖,和麻油拌匀。中间的料理糖是韩式的甜味剂,类似于蜂蜜的口感和质地,可以帮助酱料变得浓稠。没有的话就用普通白糖代替。
葱姜蒜切碎一起放入酱汁混合。茄子洗净。
先切成四段,再每段切成四小条。
水开后放茄子,蒸10分钟即可,如图茄子已经变软。
将茄子和酱汁混合拌匀即可,剩余的放冰箱冷藏,隔夜更入味,是一道健康简单的夏日凉菜!