老配方小吃核桃酥

作者： 俄吃俄喝俄有我

这个核桃酥是我爷爷的爷爷传下来的，到我这里已经好几代了，分享给大家希望能为你的生活添点色彩！

用料

• 第一个面团:
• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 60克
• 小苏打 2克
• 糖 80克
• 蜂蜜 20克
• 第二个面团:
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 15克
• 水 50克

老配方小吃核桃酥的做法步骤

步骤 1

从隔壁王婶借的两个母鸡蛋，搞到盆里头！

步骤 2

依次搞入白糖，油，小苏打，蜂蜜！小苏打必须放这也是酥不酥的关键，蜂蜜是为了上色增甜！

步骤 3

搅拌均匀尽量把糖融化开！

步骤 4

倒入老家的面粉😂揉成光滑的面团醒15分钟！第二步做面皮！盆里打入一个鸡蛋，面粉，油，水活成面团！

步骤 5

第二个面团一分为二杆成薄面片！

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步骤 6

步骤 6

然后把第一个也杆成和第一个一样大的厚面片！

步骤 7

就是这锅样子！

步骤 8

然后切成长条再切成小方块！

步骤 9

把小方块两个角对捏就可以了！

步骤 10

成品就这个样子！😁这个时间热油！

步骤 11

这一步油温很关键，火大会导致上色过重有些许苦味！油温合适一定要保持中火，俗话说心急吃不了热豆腐，慢慢来！👍👍👍外皮有些许颜色就可以出锅了！

步骤 12

成品就这个颜值！忙完了，走，给隔壁王婶送点去，下一次借鸡蛋也方便好了好了不说了，去送了！！！😁😁😁

菜谱创建时间：2020-06-16 02:08:09