小林煎焖黄花鱼

作者： 深圳小林茶社

哪来那么故事，一日三餐，认真生活而已！

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 少许克
• 清水 半碗
• 生抽 少许
• 面粉 少许克

小林煎焖黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼开花，撒点盐，料酒，抹匀！ 拍一拍（多余😆）腌10分钟以上，让它思考思考！

步骤 2

撒点面粉（防粘锅）🤔 我觉得如果用铁锅是必须会粘锅的，因为我们都是业余选手😂做不到热锅冷油，油温几度几度的……看的时候都会，做的时候受罪……一而再再而三对做饭都没信心了…… 所以，用不粘锅是你最佳的选择！利用科技来增加咱的信心！😘做起来事半功倍！

步骤 3

😂火大了……记住别开大火，容易焦！还有盖上锅盖，容易熟点，两面煎至金黄，有点金黑也没问题🤣毕竟吃的是鱼肉！

步骤 4

煎的金黄后加葱姜蒜……酱油！半碗水！这时火可以开大点！也别太大！盖上锅盖！焖几分钟，翻面再几分钟！（翻面的时候得注意了，鱼有可能比较软，太用力会碎🤪……）

步骤 5

汤汁差不多收干了，轻轻的把鱼装到盘子！注意得像抱宝宝一样的轻轻的装盘！😬

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步骤 6

步骤 6

哈哈，4菜1汤！我家的晚餐比较简单！基本是三菜一汤！今天多了个叉烧肉！下次再分享个电饭锅叉烧肉！🤟🤟🤟

小林煎焖黄花鱼的小贴士

黄花鱼大部分都是冰鲜的，所以煎煮后有点软，翻面跟装盘一定要轻轻的！不然就会不大好看了！其实其它鱼类也可以这样做的，还可以放洋葱，大蒜等！ 还有就是，谢谢大家的关注跟收藏！ 你们的关注跟收藏是我生活的动力啊！ 😘😘😘谢谢谢谢！

菜谱创建时间：2020-06-15 22:16:18