先解冻蛋挞皮，然后预热烤箱，180度二十分钟，等到后面蛋液配好后，烤箱温度就均匀，稳定了。各家烤箱有不一样的火力，请自行调整哈。 鸡蛋敲碎，放容器里
加入牛奶
放入淡奶油和细砂糖，我用的安佳淡奶油，这个奶油好吃，也容易打发，比较适合怕麻烦的我。
把所有材料用打蛋器混合打均匀，就成了蛋挞液
把混合均匀的蛋挞液过滤，这个图片是补拍的，过程忘了拍了，最近记性不太好。
最后把解冻的蛋挞皮，摆在烤盘上，挞皮顶上涂上蛋白液，把蛋挞液倒在蛋挞皮里八到九分满。180度烤20分钟。 注意：蛋液分装在里面，注意倒蛋液的时候要轻松点，不要起气泡，要不然会影响口感哦！
拿出来，撒点椰蓉，190度继续烤3分钟，出炉 椰蓉撒的比较难看，其实不撒椰蓉会好吃点， 我是做面包剩下的椰蓉，免得浪费才放的。