先将鸡翅解冻,改刀,用冷水泡出血水。
将料酒、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、生粉、面粉加入鸡翅搅拌均匀, 腌制一到两小时
在锅中倒入适量的食用油,油温七成热后,分别放入鸡翅,炸至金黄色后捞出控油,再小火慢炸30秒后捞出控油,即可食用