将蛋黄和蛋清分离，把蛋清放入冷藏室。
在蛋黄中加入玉米油和蜂蜜，混合均匀。
筛入低筋粉，加入一个橙皮屑和半个柠檬皮屑和五克柠檬汁混合均匀。
在蛋清中加入少量柠檬汁，分三次加入白糖打发至湿性。
将面糊和蛋白混合均匀，倒入6寸模具。
浴水，上火140度，下火150度烤60分钟。