红烧鳗鱼

作者： 神采飞扬娜

姑娘心心念念的鳗鱼 ，姑娘想吃 爸爸就去大海里给捞了几条。

用料

• 鳗鱼 两条
• 冰糖 少许
• 姜 几片
• 葱 半根
• 糖 少许
• 料酒 少许(两三勺)
• 老抽 少许(两三勺)
• 生抽 少许(两三勺)

红烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼处理内脏 清洗干净，剁成小块。

步骤 2

鳗鱼身上有黏黏一层膜 用开水淖一下，倒入两三勺料酒腌制一会。

步骤 3

锅底倒油 烧热放几块冰糖炒至变色 ，放入姜片 葱段翻炒几下。

步骤 4

倒入鳗鱼翻炒几下。

步骤 5

用不粘锅来回晃几下就行，加入生抽，老抽，一点白糖。

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步骤 6

步骤 6

加入热水漫过鱼。

步骤 7

开锅转小伙慢炖，最后大火收汁 加一点盐

步骤 8

成品出锅，鳗鱼配米饭孩子能吃两碗😋

菜谱创建时间：2020-06-15 16:23:46