舒肥猪排

作者： 鱼的小美世界

用料

• 猪排（连板根） 4块
• 鸡蛋白 1个
• 生抽 15克
• 白糖 5克
• 淀粉（生粉） 5克
• 黑胡椒碎 5克
• 香油 5克
• 干迷迭香 少许
• 耐高温密封袋 1个
• 牛油煎猪排用 10克

舒肥猪排的做法步骤

步骤 1

猪排用刀背拍松，加入所有调料

步骤 2

拌匀腌制

步骤 3

装入密封袋，用真空机抽真空，没有就用密封袋就好

步骤 4

猪排放网锅放入主锅加水没过猪排，60分钟/65℃/小勺烹煮

步骤 5

取出猪排，起锅用黄油煎至双面微赤

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步骤 6

步骤 6

起锅装盘食用！

舒肥猪排的小贴士

可以蘸自制番茄酱或者黑椒酱……

菜谱创建时间：2020-06-15 15:30:08