工具：北鼎k165养生壶&玻璃炖盅
将燕盏放入深容器里，加水没过，浸泡2～4小时至泡发。
顺着纹路将燕窝撕成细条，略微冲洗。
放入北鼎养生壶的玻璃炖盅里，加入刚没过燕窝的水，可以加几颗枸杞，也可不加。
养生壶中放入1000ml水，放入炖盅，选择『燕窝』模式，盖好盖子隔水炖30分钟即可。
用分装杯分别密封好，冷藏保存。
【红豆牛奶炖燕窝】做法如下
红豆浸泡12个小时，陈皮泡2小时后冲洗干净。
把红豆、陈皮和冰糖放入高压锅里，加一倍的水，选择煮豆模式，高压锅压2遍程序，至红豆软烂出沙。
炖好的燕窝加入红豆和牛奶，搅拌匀就可以吃了。
【荔枝冰燕窝】做法如下
荔枝去掉皮和果核，冷冻超过12小时后取出。
用料理机打碎。
加入其他水果，最后淋上蜂蜜，或者加入半罐旺仔牛奶也超赞的。
『泡发燕窝小贴士』： ①关于泡发：一般泡发燕窝建议使用纯净水，常温泡发太久会影响口感，我感觉2～4小时是最爽口的。 ②关于挑杂毛：北鼎的燕盏品质高比较干净，基本上冲冲就行了，没什么杂毛。其他的燕盏要在泡发2小时时换一次水，用小镊子挑去明显的毛，可以把燕窝放进滤网里用流动水冲一冲。 ③如果一次泡发的燕窝较多，我建议用清水炖，不要加糖。炖好后用高温消毒过的分装罐密封好冷藏保存，吃的时候再加糖复蒸一下就可以了。