排骨提前用水浸泡，去血水，放入砂锅中，放水，放姜和葱，中小火烧开（不盖盖），撇沫子
放入小茴香，丁香，香叶，八角，花椒，白芷，桂皮适量，撒白胡椒粉，盐，盖盖烧（中小火），五至十分钟后放入山药，稍微烧一会转小火，烧十到二十分钟即可（注意汤量）