无敌简单的土豆五花肉焖饭，肉香十足，吃一次就上瘾

作者： 莫哂之

这两天气温太高了，一做饭就汗流浃背🙃🙃今天要跟大家分享一个简单方便！饭菜一锅出的土豆五花肉焖饭，土豆绵软，五花肉香而不腻，超好吃😋

用料

• 五花肉 350克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 豌豆粒 少许
• 姜 4片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 冰糖 6粒
• 盐 少许
• 米 300克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 胡椒粉 1小勺

无敌简单的土豆五花肉焖饭，肉香十足，吃一次就上瘾的做法步骤

步骤 1

准备食材，五花肉提前解冻。我用的网易味央的黑猪肉，一袋一次分量，非常方便。

步骤 2

解冻的五花肉清洗干净切成小块

步骤 3

土豆胡萝卜削皮切成小块，香菇我用的干香菇提前热水泡发切碎，新鲜豌豆粒需要焯水

步骤 4

五花肉冷水下锅，加入2片姜，葱段，1勺料酒焯出血沫

步骤 5

捞出清洗干净，这个猪肉猪皮比较厚，非常Q弹软糯

步骤 6

碗中加入1勺料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉搅匀

步骤 7

锅中少许油放入冰糖炒出糖色

步骤 8

倒入五花肉加2片姜煸炒出油颜色金黄

步骤 9

倒入土豆胡萝卜豌豆香菇翻炒

步骤 10

倒入刚刚调的酱汁

步骤 11

翻炒一会，加适量盐

步骤 12

把米淘洗干净加平时煮饭的正常水量，倒入炒好的蔬菜五花肉，按煮饭键煮熟后继续焖10分钟

步骤 13

成品

步骤 14

五花肉香而不腻，米饭入味，好吃又解馋

无敌简单的土豆五花肉焖饭，肉香十足，吃一次就上瘾的小贴士

炒蔬菜🥕时候的盐可以稍微比平时咸一点点，这样加上米饭会中合。蔬菜🥔可以根据自己口味增加，我做的这一份焖饭是3-4人份。

菜谱创建时间：2020-06-15 14:27:33