姜葱蟹

作者： yoyolee-921

蟹有多种吃法，姜葱煮是其中之一。

用料

• 蟹 3只
• 姜 4片
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 玉米淀粉 少许
• 料酒 2勺
• 白糖 10克
• 食用油 30克
• 蒜头 1瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许

姜葱蟹的做法步骤

步骤 1

把新鲜的蟹对半切开备用

步骤 2

把葱切成段，姜切成丝，蒜蓉切碎备用

步骤 3

起油锅，在蟹肉部分沾些玉米淀粉，用中火简单地煎一下，煎到蟹身变成有红色，马上装起，

步骤 4

洗干净锅，重新放入食用油，锅油烧热后，放入姜葱蒜一起爆香油锅

步骤 5

把刚才香煎过的蟹倒倒油锅中翻炒，炒过程中，加少许盐，生抽，老抽，白糖，料酒一起翻炒，再加入少许清水焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

最后放入新葱段，香菜段，翻炒两下

步骤 7

然后出锅，可以啦，非常简单，容易上手，又好吃！没有放辣椒，因为觉得辣椒会夺去蟹本来的鲜味，喜欢吃辣的朋友也可以放上干辣椒翻炒哦！

步骤 8

美食的诱惑……

菜谱创建时间：2020-06-15 13:25:09