茄饼

作者： 洋外婆

夏季的蔬菜超级丰富，连续两天邻居送来了好多茄子🍆来不及吃今天做了茄饼。

用料

• 茄子 3个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 若干
• 盐、黑胡椒粉、白糖、小葱 少许

茄饼的做法步骤

步骤 1

这就是茄子本来的样子，我用了三个。

步骤 2

洗净切丝。

步骤 3

加少许盐腌制出水，稍微挤掉点。不要挤的太干！

步骤 4

加入一个鸡蛋，少许黑胡椒粉和白糖调味，再和面粉、葱花调成糊状。（我还加了点酵母和泡打粉，没有可以忽略）

步骤 5

平底锅烧热加油小火煎至两面金黄。

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步骤 6

步骤 6

这是一面煎好翻过来的样子。

步骤 7

我家的超级捧场王说：外婆做的太好吃了😊

菜谱创建时间：2020-06-15 12:40:37