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一次就成功的水晶粽

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作者: 啫喱鱼
闹腾完糯米鲜肉粽后,儿子又开始缠我包水晶粽……拖拉两天后,我决定不能让他失望!趁他今天上学了,马上安排,中午回来当惊喜~

用料

一次就成功的水晶粽的做法步骤

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步骤 1

买回来的粽叶放水煮10分钟,捞起洗两遍,泡一会,这个时候去洗西米。

步骤 2

西米用水快速洗两遍,不用把水沥得太干了,留一点它们吸饱饱,但是千万不能泡水哦。加上白糖拌匀,糖多放些,喜甜~

步骤 3

红豆馅,挤出来。

步骤 4

呃,有点不可描述~但这样方便用筷子夹断放进粽子里。

步骤 5

粽叶,光滑面向上,两片叶子排好,叶头对叶尾。

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步骤 6
步骤 6

放一勺西米,控制好,水晶粽是要包小一点,不要放狠了。挖一个小坑~

步骤 7

豆沙馅填坑!

步骤 8

再一勺西米,把豆沙埋了!

步骤 9

左右包合。

步骤 10

把叶子修剪一个平头~

步骤 11

折包起来~

步骤 12

水草或棉线,捆捆捆~

步骤 13

西米煮了会膨胀起来,所以不要扎得太紧了。

步骤 14

小小十条~

步骤 15

电饭锅调到蒸煮功能,我设置了2:30分,放水烧开后,放粽子。

步骤 16

时间到,捞出来,软软的,剥开来晶莹剔透。

步骤 17

放冰箱冷藏更好吃哦~

步骤 18

忍不住开吃了,嘤嘤嘤嘤~

菜谱创建时间:2020-06-15 12:39:28
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