一次就成功的水晶粽

作者： 啫喱鱼

闹腾完糯米鲜肉粽后，儿子又开始缠我包水晶粽……拖拉两天后，我决定不能让他失望！趁他今天上学了，马上安排，中午回来当惊喜～

用料

• 粽叶 20片（两片叶子一个粽子）
• 水草（捆粽子） 若干条（有人会用棉线）
• 西米 500克
• 豆沙馅 适量
• 白砂糖 适量克

一次就成功的水晶粽的做法步骤

步骤 1

买回来的粽叶放水煮10分钟，捞起洗两遍，泡一会，这个时候去洗西米。

步骤 2

西米用水快速洗两遍，不用把水沥得太干了，留一点它们吸饱饱，但是千万不能泡水哦。加上白糖拌匀，糖多放些，喜甜～

步骤 3

红豆馅，挤出来。

步骤 4

呃，有点不可描述～但这样方便用筷子夹断放进粽子里。

步骤 5

粽叶，光滑面向上，两片叶子排好，叶头对叶尾。

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步骤 6

步骤 6

放一勺西米，控制好，水晶粽是要包小一点，不要放狠了。挖一个小坑～

步骤 7

豆沙馅填坑！

步骤 8

再一勺西米，把豆沙埋了！

步骤 9

左右包合。

步骤 10

把叶子修剪一个平头～

步骤 11

折包起来～

步骤 12

水草或棉线，捆捆捆～

步骤 13

西米煮了会膨胀起来，所以不要扎得太紧了。

步骤 14

小小十条～

步骤 15

电饭锅调到蒸煮功能，我设置了2:30分，放水烧开后，放粽子。

步骤 16

时间到，捞出来，软软的，剥开来晶莹剔透。

步骤 17

放冰箱冷藏更好吃哦～

步骤 18

忍不住开吃了，嘤嘤嘤嘤～

菜谱创建时间：2020-06-15 12:39:28