无糖低油健康全麦苏打饼干（减脂期零食）

作者： UnPeuPesant

公式化菜谱，用料灵活可自己调整搭配。这是我实验多次后试出来最低油的版本。蜂蜜可用代糖或maple syrup代替。不放会有苦味。 因为烤的过程用时很短，最好在旁边守着，烤过头也会有苦味。烤的过程中可以提前拿出来捏一捏，硬了就是到位了，中间软软的就是不够。

用料

• 全麦粉 80克
• 玉米粉 30克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 1克
• 坚果碎（可不放） 20克
• 牛奶（自行斟酌） 70克
• 橄榄油/椰子油 10克
• 蜂蜜/糖 3克

无糖低油健康全麦苏打饼干（减脂期零食）的做法步骤

步骤 1

全麦粉与玉米粉总合120g即可

步骤 2

我用的是极细的玉米粉。也可全放全麦粉

步骤 3

加入小苏打和泡打粉

步骤 4

坚果碎

步骤 5

试过只放5克的油，口感远远比不上放10克的

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步骤 6

步骤 6

分次加入牛奶揉到可成团即可，不要太湿

步骤 7

擀成3mm左右

步骤 8

用刀或模具分块，叉子打孔

步骤 9

烤箱375F（190度）预热后放入12-18分钟，稍微变色取出即可

菜谱创建时间：2020-06-15 05:33:34