翡翠螺的肉非常厚,水灼一會撈起就可以吃 蘸點芥末醬油
螺先用水灼一會,把螺掩去掉 蒜頭+干辣椒+指天椒炒香
加了半包小龍蝦料,如果沒這款,用其他麻辣香鍋料都可以
煮一會,就可以放保鮮盒裡頭,放涼,然後擱冰箱一個晚上
第二天,可以加點蔬菜一起煮 青瓜,萵筍,芽菜等…
帶點辣,帶點鮮,還有豐厚的肉
這是另一做法,還好保留了三個螺沒放辣裡頭,不然又被娃投訴了 把螺肉挑出來,切碎塊
蛋黃+香草+芝士拌一起
釀回貝殼裡頭,多出來的可以用錫紙做个小兜裝起來,烤箱190°烤十五分鐘
出爐,裝盤