巧克力雪茄(蓝带方子)

作者： bigfatwendy

蓝带巧克力圣经里的方子,相当于巧克力小饼干.步骤简单但是很考验手法,多试几次比较好.配方的味道很完美,如果喜欢可可味道可以略减糖份和略加可可粉

用料

• 蛋清 4个
• 可可粉 20g
• 面粉 120g
• 黄油 80g
• 糖粉 120g

巧克力雪茄(蓝带方子)的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化,面粉和可可粉混合过筛

步骤 2

黄油和糖份打发,分次缓慢加入蛋清打匀

步骤 3

加入过筛的粉类搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热200C,用硬卡片纸剪一个8CM的圆洞,在洞内摊平一点点面糊

步骤 5

放入烤箱5-6分钟立刻取出趁热用木勺柄卷起,晾凉即可

菜谱创建时间：2012-06-27 06:11:22