1⃣️虾去头去壳去虾线，用姜腌15分钟以上2⃣️胡萝卜去皮切片，焯水煮熟。 （这里忘记拍照了）
1⃣️2⃣️3⃣️将虾、胡萝卜、蛋清放入料理机搅打成泥，加香菇粉、牛油果油调味。4⃣️将蛋黄、全蛋一起搅打均匀成鸡蛋液。
锅烧热后调小火，用小勺子倒一勺鸡蛋液在锅里，用勺子底部画圆，摊成圆形蛋皮，在蛋皮上放一点点胡萝卜虾泥，然后把蛋皮对折，再用筷子从两边往中间轻轻夹住，这样就做好一个啦。