南方人做琥珀糖

作者： 圆小圈1

用料

• 水 250克
• 糖 250克
• 寒天粉 15克
• 色素 几滴

南方人做琥珀糖的做法步骤

步骤 1

水和糖加热融化

步骤 2

加入寒天粉搅拌均匀

步骤 3

倒进提前准备好的容器里，建议垫厚油纸

步骤 4

滴几滴色素，快速用牙签随意搅拌，凝固得很快，所以手速要快

步骤 5

凝固后切块或掰开一块块，建议小块一点。

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步骤 6

步骤 6

刚刚做好的样子，每天翻面，放到通风的地方

步骤 7

然后就是漫长的等待，6月初，坐标广东，连续下了几天雨，空气潮湿，干得慢

步骤 8

第7天，终于出现了磨砂面，漂亮！外面硬的，里面是软的

南方人做琥珀糖的小贴士

色素一定要的，不然你会收获一堆冰糖🙈 色素也不能给太多，太多颜色会变黑 最好不要用深色的容器，不然看不到颜色，不好控制色素的量，不要问我怎么知道🙈

菜谱创建时间：2020-06-14 22:14:10