樱桃洗干净，控干水份，对半切开去核。柠檬一个，刮下外层的皮。这次买的樱桃品种是布鲁克斯，不是那种软软的。这次买的就是不太大，樱桃快下市了，赶紧再买点，之前做了两罐是糖水煮过的酒渍樱桃，这次做一罐不煮的，煮过的樱桃有点软。
加入柠檬屑，糖，刮过皮的柠檬取半个榨汁一起加入。
用勺子拌匀。忍不住想偷吃怎么办。
倒入消过毒的玻璃罐，罐子可以开水煮，可以倒一些高度白酒消毒。
倒入黑朗姆酒，我家里只有黑朗姆酒，也可以用白朗姆酒或者白兰地。酒刚沒过樱桃就可以。冰箱冷藏放置。腌制好的樱桃可以做黑森林蛋糕，糖酒液刚好可以用来刷蛋糕体。
准备进冰箱休息的樱桃宝宝。