😂先忽略我用电饭锅内胆揉面，我没有专业的工具，拿到啥就啥哈。 首先，把材料揉在一起，无顺序，2份面团均醒面10分钟，不醒也行啦，就是擀的时候比较费劲，擀平擀薄，白在下红在上，内红外白卷起来，中间刷水促进粘合，有人也刷蜂蜜水，进冰箱冷冻90分钟，方便切，越薄越好。 不冻直接切比较慢吧，毕竟面团会变形。
猫耳朵👂 看看冷冻效果，圆的是早切的，就是冻硬拿出来切得头几片 有点变形的是冻了拿在手里切，随手温而变形，过一会面团会慢慢有点变形
烘烤中170°，20分钟， 或者150度，30分钟 想要快，要高火，得看着点，别过火
一盘猫耳朵，回到小学时代😍
装袋雅雅，方子面团的量，我切了4盘😃😃
猛猛配杯凉水，怕上火
1，刀要锋利，刚好老公才买西厨刀，超锋利😝 2，切要速度，冻得七八成硬，刚好能切得薄，又不会硬到切不下，切后不能重叠，会粘粘，因为本来冷冻拿出来，遇到常温会变软，切薄了就更易粘连。 3，切越薄越酥脆 4，晾凉注意密封