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驴打滚

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作者: 羊咩咩儿

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净晾干

步骤 2

开小火炒熟

步骤 3

炒熟的黄豆加白糖磨碎,这个真的是能榨核桃的榨汁杯了,哈哈哈

步骤 4

红豆提前泡好,煮烂,然后加糖搅成泥,我用的手动搅拌机,所以还会有点颗粒,还是破壁机好用

步骤 5

加入一丢丢油,炒一下,这样不会太干

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步骤 6
步骤 6

糯米粉加糖,慢慢加水搅拌,有流动性但是没有多余的水就可以了,搅拌到无颗粒后再加一丢丢油,这样不会太粘。

步骤 7

硅胶垫上撒上黄豆粉,把熟糯米团放上去,上面再撒一点点黄豆粉,防粘

步骤 8

用擀面杖擀成面皮,涂上红豆沙,再卷起来切块装盘即可。

步骤 9

完成。

驴打滚的小贴士

不加红豆,糯米团切成小块就是简易版打糕啦。

菜谱创建时间:2020-06-14 18:29:42
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