除巧克力外所有材料打散。玉子烧锅里抹油，倒入1/3的蛋液用筷子稍稍搅松，晃动锅子使仍生的蛋液铺满锅底。全程小火。
蛋皮底部成型后在一端放上一条巧克力，长度最好比锅的宽度短一点，因为巧克力融化后容易从两段溢出去。注意巧克力要放在最开始卷的那一端，趁巧克力还没化时立即用筷子和铲子左右夹击卷起蛋皮，这样更容易裹紧。
卷好第一层后把蛋卷推回锅的一边，再次倒入1/3蛋液，重复第一步。如此反复至蛋液用完。