土豆的量多少会影响到鸡块的口感，多一些土豆成品就会面一些。少放一些土豆肉颗粒的口感就多一些。 图里大小的土豆2个就198千卡了，所以，如果怕超热量，可以放一个，或者不放吧，只是增加绵的口感。
鸡胸肉一块，剁成肉泥，不想剁就用绞肉机
蒸好的土豆压成泥，然后加入鸡胸肉。我没有完全压成糊糊，所以还是带一些土豆的颗粒感
把配料表里的，一勺生抽，一瓣蒜末，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，适量黑胡椒都加进去。 别放太多，太湿了整形不好整。调味料我没秤，你们自己把握下。
往一个方向搅和至上劲，就是有点粘稠的状态啦。
烤箱预热210度，然后按自己意愿的整形。一定要在锡纸上刷一点油，这里的油只是为了防止粘连。不然底下会很容易粘住不好取下来。 最好是垫着锡纸，清洗起来就方便些，至于不垫着锡纸行不行我也没试过，呃，一般都是习惯性的垫着操作吧。
我是210度上下火15分钟，然后翻了个面，再烤了10分钟 每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱，适度上下调节10℃。时间也同等调节。
外酥里嫩的口感，这里不是全部，我已经吃了几块了，做的大小大概是两指左右宽，一份大概是14，5个的样子，取决于你做的鸡块大小。