粽子

作者： halo0201

first time to make zongzi

用料

• 粽叶 100片
• 糯米 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 6克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 白酒 1勺
• 五花肉 15克
• 油 2克
• 虾仁 5克
• 红豆沙 适量
• 红枣 10颗

粽子的做法步骤

步骤 1

浸泡粽叶

步骤 2

1.甜粽子：糯米清洗浸泡倒水，加适量糖 2.咸粽子：糯米清洗浸泡倒水，加切成小块的五花肉、虾仁，加盐、生抽、老抽、白酒、白胡椒拌匀。

步骤 3

制作甜红豆沙+枣

步骤 4

粽叶卷成锥形

步骤 5

填入糯米和馅料，靠近自己的粽叶边往里卷，再将两侧粽叶往中间卷，再把卷好的粽叶弯下来。缠上绳子。（需要煮，不要蒸，亲试了蒸，不易熟）

步骤 6

锅里加水煮，注意甜咸分开煮，最好用压力锅，很难熟。

菜谱创建时间：2020-06-14 08:15:26