面粉称重，然后再加入盐适量。
水称重，我用的凉开水。
🤖🤖🤖重要提示，水加入面粉开始搅拌，自己用手揉面也可以，但是切记，👏👏👏水一定不能加完，大概剩余15-10%就可以，继续搅拌。（面粉和水的比例大概是，10:9）
这是我剩余的水的量。
大概2-3档搅拌10分钟就行了，用手的话，揉到没有小的面团就行了。
到上面这一步就可以直接上手开做了，但是好多人又建议用湿纱布盖住醒一两个小时，其实我两种都试过，觉得效果都一样，没必要花时间去醒面。🤔🤔🤔
选最小的一个火口
一个平底不粘锅
对于新手小白来说，最好再选一个木质或者塑料的锅铲，以及一个助手，要不新手忙不过来，容易烫手。
然后用右手抓面团，左手千万不要去帮忙，保持左手干净。让面团自然下坠后又可提回。
开火，开到最小，让锅预热，将自然下坠的面团放进平底锅中绕一圈，然后提回面团。
等待大约10秒钟，请助手用锅铲翘起边缘提出来。300g面粉大约可以做40个。
配上蔬菜，沾水，花生米，脆哨，开吃！
实现丝娃娃自由不是梦！
完美！
小火，面粉和水的比例大概10:9，最好有个助手可以搭把手。