嫩海帶
海帶打開包裝時還帶著海鹽
用清水冲洗,洗掉海鹽
洗淨後的海帶,剪短
燒開水,放蝦皮
黑虎蝦去殼,頭放進鍋里滾到出味后夾起不用,蝦肉放進湯里
滾至蝦皮出味,放海帶
放海帶后,放少許油
滾一兩分鐘就可以了,煮太久口感變了就不好吃了
加鹽調味上碟,加一點白芝麻裝飾
湯頭好鮮甜
海帶很脆口