原谅我忘记拍照嘿嘿。 将 肉馅、葱、姜和调料 搅拌均匀,顺时针,一直搅,快搅大约两三分钟,加入30ml水,再继续顺时针搅,然后再次加入30ml水,再继续顺时针搅至肉馅上劲儿。
放入红胡萝卜和黄胡萝卜丝,这个是baby carrot,5根一共就这么点儿,
在胡萝卜上面到橄榄油(去他食用油都可以除了椰子油,做馅儿放椰子油 真的是神味道啊),油倒在胡萝卜上后与肉馅搅拌均匀。
拌好的馅儿,就是饺子馅做法差不多。
这次的油酥皮用的这个,做可松 做派 都很好,还有低脂的,有要求的朋友也可以买低脂的,我是明明记得我拿的是低脂的,然后我自助结账时也神以为我拿的是低脂的,回家放冰柜里才发现不是。。。
拿出来四张,每张均匀切四块,每张就变成四个酥皮,室温下五分钟就软了。
拿起一张,中间放馅,这些馅大约是2勺。
可以像 1 & 2 包包子一样四周收褶起,也可以像 3 一样将酥皮四角叠起来,什么样都没关系,就是确保是圆的并且不漏就行了。
收口朝下翻过来,就是漂亮的小白包包了。
烤箱预热200度,20-25分钟就好了,记住哦,不能翻面,不要翻面,就这面一直朝上烤就可以了, 中途10-15分钟拿出来,刷蛋液,撒上一点儿黑芝麻点缀下。
像这种金黄棕色上色就行了
开吃吧,很香,小朋友们吃了三个,当家的吃了7个。 写了这些步骤,其实很简单,也不用和面,就是 拌馅→放入酥皮里 → 包好后口朝下放 烤盘入烤箱→ 中间拿出一次刷蛋液→ 烤20-25分钟。