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肉馅儿酥包(pastry)不用和面的烤箱肉包子

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作者: 瑞茵妈妈
油酥点心(pastry)在西方吃的很普遍,相比中餐面点来讲,做法简单(油酥皮基本都是超市买现成的)。 今儿的肉馅用的是猪肉加小牛肉馅儿,也可以换成纯猪肉馅儿或纯牛肉馅儿的,这几种都好吃。

用料

肉馅儿酥包(pastry)不用和面的烤箱肉包子的做法步骤

步骤 1

原谅我忘记拍照嘿嘿。 将 肉馅、葱、姜和调料 搅拌均匀,顺时针,一直搅,快搅大约两三分钟,加入30ml水,再继续顺时针搅,然后再次加入30ml水,再继续顺时针搅至肉馅上劲儿。

步骤 2

放入红胡萝卜和黄胡萝卜丝,这个是baby carrot,5根一共就这么点儿,

步骤 3

在胡萝卜上面到橄榄油(去他食用油都可以除了椰子油,做馅儿放椰子油 真的是神味道啊),油倒在胡萝卜上后与肉馅搅拌均匀。

步骤 4

拌好的馅儿,就是饺子馅做法差不多。

步骤 5

这次的油酥皮用的这个,做可松 做派 都很好,还有低脂的,有要求的朋友也可以买低脂的,我是明明记得我拿的是低脂的,然后我自助结账时也神以为我拿的是低脂的,回家放冰柜里才发现不是。。。

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步骤 6
步骤 6

拿出来四张,每张均匀切四块,每张就变成四个酥皮,室温下五分钟就软了。

步骤 7

拿起一张,中间放馅,这些馅大约是2勺。

步骤 8

可以像 1 & 2 包包子一样四周收褶起,也可以像 3 一样将酥皮四角叠起来,什么样都没关系,就是确保是圆的并且不漏就行了。

步骤 9

收口朝下翻过来,就是漂亮的小白包包了。

步骤 10

烤箱预热200度,20-25分钟就好了,记住哦,不能翻面,不要翻面,就这面一直朝上烤就可以了, 中途10-15分钟拿出来,刷蛋液,撒上一点儿黑芝麻点缀下。

步骤 11

像这种金黄棕色上色就行了

步骤 12

开吃吧,很香,小朋友们吃了三个,当家的吃了7个。 写了这些步骤,其实很简单,也不用和面,就是 拌馅→放入酥皮里 → 包好后口朝下放 烤盘入烤箱→ 中间拿出一次刷蛋液→ 烤20-25分钟。

菜谱创建时间:2020-06-13 21:05:04
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