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准备材料：
1. 土豆（去皮），白萝卜（去皮），菜花，洋葱。
2. 小米辣，辣椒面，生抽，陈醋，蚝油，芝麻，鱼露。
3. 土豆白萝卜菜花焯水，2-3分钟即可，焯水后倒入冷水中反复冲洗，直至菜菜们都是冰冰凉凉的，这样吃起来才脆。
特别说明：
1. 白萝卜我喜欢生吃，生吃的话，需要剔筋、切的很薄，这样口感才好。
2. 我喜欢吃酸的，所以放的陈醋多了一点，不喜欢吃酸的可以少放点。
3. 放了生抽和蚝油，就别放盐了，不然太咸，盖了酸辣味儿，就不好了。
4. 至于放不放糖，本人是北京人，不喜欢吃酸甜辣都在一锅里，甜腻腻酸溜溜辣乎乎，会觉得很奇怪，而且不那么清爽，当然，有喜欢甜的，自己改良也行。
5. 麻辣拌的汤汁，可以凉拌任何能拌的菜，想吃啥就拌啥。
万物皆可麻辣拌的做法步骤
步骤 3
焯水三分钟，先加入菜花，一分钟后放土豆，一分钟后放白萝卜，然后一起煮一分钟，倒入冷水中。
菜谱创建时间：2020-06-13 19:15:23