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凉瓜焖排骨

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用料

凉瓜焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净,加盐半勺、生抽2勺、米酒糟1大勺,腌1小时

步骤 2

凉瓜切块,用盐水泡,避掉苦味

步骤 3

姜切片、蒜拍碎待用

步骤 4

豆豉若干,洗净,避腥用

步骤 5

小火煎排骨至金黄

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步骤 6
步骤 6

加入姜蒜爆出香味

步骤 7

盛出排骨,用炸排骨的锅剩下的油和汁爆一下苦瓜至其软

步骤 8

放入排骨一起加酱油,喜欢甜的可以加适量冰糖

步骤 9

放入砂锅煲,加适量水

步骤 10

大火烧开,小火焖

步骤 11

排骨和凉瓜都焖得很入味,可以出锅啦

菜谱创建时间:2020-06-13 18:41:39
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