酸辣无骨鸡爪

作者： 斯普瑞姆

用料

• 鸡爪 10只
• 陈醋 若干
• 小米辣 若干
• 柠檬 1个
• 白糖 若干
• 料酒 若干
• 姜 两三片
• 大蒜 若干
• 洋葱 半个
• 辣椒酱 若干
• 剁椒酱 若干

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备鸡爪10个（或10个左右，选大一点的比较好剔骨）

步骤 2

给鸡爪剪剪指甲

步骤 3

冷水放料酒、姜片煮20-30分钟

步骤 4

煮鸡爪的同时准备蒜末、小米辣段、柠檬片去籽、洋葱🧅切小条

步骤 5

把煮好的鸡爪反复过凉水，有条件的可以加点冰块，直到鸡爪变得QQ的方便脱骨。用刀像上图划上刀印，剔骨

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步骤 6

步骤 6

剔骨完就是这样子，块大的可以再用刀切小一点

步骤 7

准备调料！油辣子可以用自己炸的

步骤 8

一层鸡爪

步骤 9

一层柠檬片🍋

步骤 10

一层辣椒酱、剁椒酱、蒜末、洋葱🧅、白糖，反复叠加，最后倒醋

步骤 11

做好了放冰箱冷藏（因为忘了放糖我返工了一下就乱了）bingo！

菜谱创建时间：2020-06-13 18:15:03