快手零嘴麻花（比外面买的健康，非油炸）

作者： Parker妈爱玩烘焙

为了玩 搓麻花真的好玩

用料

• 鸡蛋 1个
• 砂糖 10克
• 盐 3克
• 牛奶 75ml
• 面粉 240克
• 小苏打或酵母 1克

快手零嘴麻花（比外面买的健康，非油炸）的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，外面滴上一勺食用油保鲜，醒面30分钟

步骤 2

搓成长条

步骤 3

往相反搓长条，捏起来面条会自动卷，重复两次，可参考别的菜谱视频，我这次没排

步骤 4

空气炸锅180度，7分钟，要看自己的锅或烤箱的脾气哦，仅供参考

步骤 5

红糖80克，白糖40克，水135克，芝麻少许，熬糖水，熬出大泡泡，糖浆滴在冷水里成型，说明糖浆可以了，关火，把烤好的麻花放进去，快速翻拌，最后裹糖后分开，晾凉分装即可。

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步骤 6

步骤 6

补充错点：麻花要尽量细，才漂亮，这图是第一次搓的，没炸之前还行，炸了变很大，不好看，不容易炸透，这样容易变软

步骤 7

补充错点：上图炸后变这么大，有点丑，原谅第一次没经验

快手零嘴麻花（比外面买的健康，非油炸）的小贴士

搓长，搓细＝好看，易熟，易酥脆，不容易回软 这是不是相当于人，一瘦遮百丑😂😂

菜谱创建时间：2020-06-13 14:57:38