雪媚娘粽子造型蛋糕

作者： 仙Reese

雪媚娘皮也是可以用来装饰出一个蛋糕的哦！ 粽子造型蛋糕 Cute Zongzi Daifuku Cake 材料ingredients: 1 个 8寸戚⻛ 8 inch chiffon cake (two inch thick) 6寸的戚风分份量放在8寸的模具里烤的，用这个配方减半http://www.xiachufang.com/recipe/104716092/ 可以参考一下这个纸杯蛋糕的烘烤时间及温度http://www.xiachufang.com/recipe/103517598/ 原味奶油Cream: 淡奶油 wiping cream 500g 糖粉 powder sugar 35g 奶粉 milk powder15 水果Fruit: 2 个鲜甜芒果 sweet mango 雪媚娘皮Daifuku dough: 200g 糯米粉 glutinous rice flour 40g 澄粉 wheat starch 60g 糖 sugar 290g 牛奶 milk 20g 油oil 视频里菜谱忘记油的字幕了，这里补一下。见谅哦~

用料

• 如上☝️

雪媚娘粽子造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

用6寸的戚风配方份量，倒在8寸的模具里烤的。用低温慢烤的方法将蛋糕烤透防止凹陷。

步骤 2

将蛋糕切掉上边两端边缘，修成一个有点圆润的像三角形的形状。

步骤 3

像这样。

步骤 4

水果切丁

步骤 5

按图片里的份量，打发淡奶油。

步骤 6

我用料理棒打的，速度比较快。

步骤 7

抹一层奶油馅

步骤 8

可以直接摆入鲜芒果丁。我中间加一层芒果泥奶油(可以不加)。

步骤 9

表面抹上奶油

步骤 10

均匀的包裹住蛋糕

步骤 11

成这样就可以冷藏备用了。 到这里，前面全部这些步骤都可以提前一天做好，冷藏第二天再做雪媚娘皮装饰。

步骤 12

把200克糯米粉，40克澄粉，60克糖，290克奶，20克油全部拌均匀

步骤 13

油别忘啦，我视频里忘记打这个字幕是去了。抱歉~😮

步骤 14

盖保鲜膜或一个碟子扣在上面方子水滴到里面。

步骤 15

趁热翻刮到洒了糕粉的桌面。

步骤 16

切小块可以快速放凉。

步骤 17

调色~像可可粉和抹茶粉有苦味需要加一点糖粉平衡一下。

步骤 18

四个颜色雪媚娘面团准备好。白色350克，抹茶绿色180克，可可棕色20克，黑色5克。

步骤 19

将白色擀圆擀薄，

步骤 20

用手拉扯薄

步骤 21

覆盖在蛋糕上

步骤 22

切掉多余边缘，注意别切得太贴近蛋糕边缘，防止雪媚娘皮收缩盖不住边缘处。

步骤 23

绿色面团分两份，

步骤 24

擀并拉扯的手法擀成叶子的形状。

步骤 25

压出一下细痕，做叶子的纹路。

步骤 26

摆在蛋糕上。注意粗的叶子部分是摆在上面的哦！尖的这一头往下。

步骤 27

腰带😂，搓一跟棕色面条。

步骤 28

再打一个结贴上去

步骤 29

眼睛👀这边加两个小白点提亮眼睛。再用用红曲粉和一点水调一下刷个腮红。

步骤 30

完成啦！

步骤 31

粽子节快乐！

雪媚娘粽子造型蛋糕的小贴士

雪媚娘皮包裹蛋糕比较大个，蛋糕盒难密封紧实，会相对容易干燥一点，建议当天食用~雪媚娘皮口感才最佳哦。

菜谱创建时间：2020-06-13 07:29:48