所有材料备齐,然后容器内倒入低筋面粉,植物油,转换糖浆,绿茶粉,少许清水,揉成一个光滑的面团。
芋头削皮,切成薄薄的片,上锅蒸熟,碾成泥状,加入白糖拌匀,如果喜欢吃甜的可以多放一些白糖。
碾成这样的就可以了。
准备一个这样的模具。
把面团分成大小相同的小剂子,揉成圆团,每个大概25g左右就可以了。
然后用模具做成这样的圆饼,不要太薄,不然容易裂开。
在一个上面用勺子抹上芋泥,用另外一个盖上,按压均匀,就像做夹心饼干一样。
准备一小碗熟的白芝麻,拿起周围滚上一圈白芝麻即可。然后锅内倒油,放入锅中中小火慢炸至表面微黄就可以了。我晚上做好了,但是还没有炸,明天早上我再弄,现在放冰箱里保鲜膜盖上了。