雪花酥

作者： 虹_美食笔记

没有进口的棉花糖，也没有进口的饼干，从楼下的小超市2.6元买了一袋棉花糖（150克），2.1元买了一袋饼干（150克），饼干有点酥脆，其实不太适合做雪花酥。突然想做，又不想远走，抱着试试看的想法，做出来卖相虽然一般，但是很好吃。

用料

• 饼干 150克
• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 奶粉 50克
• 蔓越莓 70克
• 花生仁等干果 120克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

小火融化黄油

步骤 2

黄油全部融化后倒入棉花糖

步骤 3

小火翻拌

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉，把奶粉翻拌均匀。

步骤 5

把烤熟的花生仁去皮，和杏仁，蔓越莓，饼干放入烤箱中，100度，三分钟，加热一下，防止后期棉花糖降温太快（这个技巧是学来的）

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步骤 6

步骤 6

把融化加入奶粉的棉花糖和饼干，花生仁，蔓越莓等所有原料混合，用硅胶铲翻拌一分钟左右，温度降下来一些后带上硅胶防粘手套，用双手把整个团一直对折对折对折，直到把棉花糖和其他材料混匀。

步骤 7

混匀后放入不粘烤盘中整形，反复压实

步骤 8

压实后表面撒奶粉，翻过来再撒另一面

步骤 9

晾凉后切条，再切成小块

步骤 10

矮油～不错哦

菜谱创建时间：2020-06-12 22:26:09