自制美味杏干

作者： 即兴吃货

夏天到了，吃不完的杏子晒成干，即方便存储又开胃，还不行动起来吗？（杏和糖的比例随意，想吃甜多加糖，想吃酸就少加）

用料

• 杏 1500克
• 白砂糖 250克

自制美味杏干的做法步骤

步骤 1

洗干净的杏子切成块，按照大小来切，大的切8块，小的切4块就可以，这样可以节省晾晒时间，更快吃到杏干

步骤 2

倒入白砂糖，翻拌均匀

步骤 3

我直接用手翻的，保证每块杏都裹上糖

步骤 4

盖好保鲜膜，放置一晚

步骤 5

第二天会腌下很多杏汁，直接倒入锅中加热，汁水足够多，不用加水

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步骤 6

步骤 6

中小火加热至冒小白泡泡，保证杏肉块的完整，千万别煮大了，软烂状态不好晒哦，放凉后倒入盆中，盖好保鲜膜冷藏8小时以上，我用了一天一夜。

步骤 7

第二天取出，把汁滤掉（不要浪费，可以当饮料喝），我等不及就用烤箱烤了一点，上下80℃，2个小时。

步骤 8

烤完还要晒2-3天（不烤直接晒大概4天左右），图是没烤直接晒的，效果差不多，中间记得翻翻面，最好用透气的网状物晒（天要晴，要通风）

步骤 9

噔噔～晒好了，酸酸甜甜超好吃，主要是没有任何添加剂，自己吃着放心，大家做起来吧～

菜谱创建时间：2020-06-12 15:46:11