洗干净的猪肚凉水入锅，放姜片、花椒和料酒去腥。（清洗猪肚，先用陈醋加盐反复搓洗N次，然后用点面粉冲洗干净）
焯水过的猪肚，切成合适大小。
虫草花洗干净和猪肚一起放入高压锅内即可，放少许盐（不够后面再加，否则猪肚会苦），放姜片即可。
大火上汽20分钟，转中小火30小时，再转小火半小即可，开盖放入枸杞压五分钟完成！！（胃不好的朋友出出锅前可以加入适量的白胡椒粉，对胃很好）