糟辣茭白

作者： 乡下人66

又是好兄弟传授的家常菜，贵州风味，简单又下饭

用料

• 茭白 三根
• 蒜 二瓣
• 料酒 小半勺
• 糟辣椒（老干妈） 二大勺
• 盐 25克
• 肉丝 随量
• 姜丝 少许
• 生粉 少许
• 酱油 半勺
• 葱 二根

糟辣茭白的做法步骤

步骤 1

肉丝腌制10分钟：料酒，姜丝，生粉，酱油。茭白洗净切薄片（刀功差，有点厚）

步骤 2

冷锅油，下精辣椒，小火煎成辣油，下蒜蓉出香，转大火下茭白，翻炒几下。

步骤 3

加小半碗水，少少盐，焖煮5分钟。

步骤 4

收汁，出锅，撒葱花或段。赶紧去装一大碗饭，开吃！

菜谱创建时间：2020-06-12 14:20:24