简单美味的『清蒸茄子🍆』

作者： 晨妈小厨房

其实我讨厌吃茄子🍆的原因是不知道该怎么做 我看过很多菜谱大多需要油炸茄子，热量太高，油太多，可能并不适合我 今天我要分享的茄子做法，不但热量低，而且非常的简单快手，

用料

• 茄子 3个
• 大蒜 5颗
• 自制辣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许

简单美味的『清蒸茄子🍆』的做法步骤

步骤 1

家里种的茄子，我用了3个茄子🍆，洗干净，切长条后，对半切开，

步骤 2

然后均匀排盘，这样是为了能快速蒸熟，当然也是为了美观，一举两得，嘻嘻，水热上锅蒸10分钟马上开锅

步骤 3

备好辣酱，切好蒜末，（可以用小米辣代替）

步骤 4

蒸熟后的茄子，用筷子🥢一按就软烂

步骤 5

撒适量蒜末，均匀涂上辣酱，（我这个辣酱是咸的所以不用额外加食用盐）没有辣酱可均匀在茄子上撒上1小勺盐，和红色小米椒粒

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步骤 6

步骤 6

围着茄子撒上一圈生抽，“用筷子按压茄子，让所有茄子均匀吸取生抽”盖上锅盖再次蒸2分钟开锅

步骤 7

最后洒上葱花，淋上一汤勺滚油即可，

步骤 8

非常下饭，喜欢吃茄子的朋友可以试试这个蒸茄子，喜欢也可以关注➕一下，我们一起讨论美食，如果做了，记得动动您的小手上传作品哦🌹

步骤 9

这道菜，家里来客人，做出来也是很有些水平的，看起来美观有食欲，关键还好吃，建议收藏，

简单美味的『清蒸茄子🍆』的小贴士

放了生抽后，一定要用筷子🥢按压茄子， 这样做，是为了茄子吸收酱汁更好吃，其次也是为了美观， 水开后蒸茄子🍆，茄子色不容易变黑

菜谱创建时间：2020-06-12 13:36:08