金汤咸蛋黄海鲜泡饭

作者： 海燕的手艺

说起泡饭大家都不会陌生，而且泡饭也深受很多人的喜欢，今天我分享的这道金汤咸蛋黄海鲜泡饭，做法简单快手，颜值又高！去饭店吃的话这么一份少说也要个百八的，然而在家自己做用不了多少钱也可以做出高大上的泡饭，主要选料上乘，配上味好美金沙咸蛋黄风味调味料，一份使你心情舒缓，暖心又开胃的金汤咸蛋黄海鲜泡饭就可以上桌了！

用料

• 大米 1杯（约200g）
• 味好美金沙咸蛋黄风味调味料 30克
• 虾 4-6只
• 扇贝 3-5只
• 娃娃菜 1颗
• 木鱼花 1把
• 香葱 1根
• 鸡汁 2勺
• 水 适量
• 油 15克
• 细辣椒丝 适量

金汤咸蛋黄海鲜泡饭的做法步骤

步骤 1

首先将所有的食材准备好，如果家里有瑶柱可以代替扇贝，也可以用虾仁！这道金汤咸蛋黄海鲜泡饭最主要的食材是味好美的金沙咸蛋黄风味调味料，用它煨煮后的海鲜和米饭更加鲜美无比

步骤 2

将大米放入大碗中加入适量的清水清洗，用筷子顺时针方向搅动，然后控出水分

步骤 3

将大米和水按1:1的等量蒸熟

步骤 4

鲜扇贝用刀将其肉取出，洗干净备用

步骤 5

蒸好的米饭放入烤箱的烤盘中

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热100度将米饭中的水分烤出（不用烤到完全干燥，这个步骤的目的是为了一定程度上减少米饭中的水分），大约10分钟左右

步骤 7

另取一口锅，锅中倒入少许油，将烤好的米饭放入油锅中煎至金黄色待用

步骤 8

将娃娃菜切成丝，香葱切碎

步骤 9

下面调制金汤汁，在碗中倒入30克的味好美金沙咸蛋黄风味调味料

步骤 10

再加入2大勺的鸡汁和清水（我用了大约350毫升左右），搅拌均匀

步骤 11

调好的金汤汁倒入锅中将其煮开，煮开的同时就可以闻到一阵阵的咸蛋黄的香气，咸香扑鼻

步骤 12

再依次加入炸好的米饭团、娃娃菜、扇贝、虾、木鱼花

步骤 13

中火煮3分钟左右，娃娃菜变软，海鲜煮熟就可以出锅摆盘了！

步骤 14

先将米饭团盛入容器中，再将扇贝和虾放在米饭上，用勺子淋上金汤，撒上几粒香葱！

步骤 15

最后再撒上一些味好美金沙咸蛋黄风味调味料调味（根据个人口味添加，喜欢咸蛋黄口重些的伙伴可以适量多点）

步骤 16

最后用细辣椒丝做点缀，一份高大上的金汤咸蛋黄海鲜泡饭就做好了！咸蛋黄与海鲜的融合，让泡饭的口味更加饱满鲜美～

金汤咸蛋黄海鲜泡饭的小贴士

菜谱中的调味料没有加盐，因为咸蛋黄粉和鸡汁中都是含盐的，所以可以用咸蛋黄粉和鸡汁的多少来调整自己所需要的咸淡即可无需再加盐！ 海鲜类的食材，可以替换成鳕鱼、蛤蜊肉等，只要是家人和自己喜欢的都可以的！

菜谱创建时间：2020-06-12 12:01:00