一个鸡蛋打散，放入小半勺淀粉是切鸡蛋皮不易断的关键。
平底锅用沾油的纸巾擦一遍，倒入鸡蛋液，小火煎两面定型就可以，不需要变色。
不好看不要慌，切成条一样的😂
鳗鲡堂蒲烧鳗鱼带着塑料袋放入沸水中煮3分钟，这步没拍。 8种米的饭平铺在碗里，淋入鳗鱼酱汁，放上鸡蛋皮，蒲烧鳗鱼隔包装袋用刀切成四份，铺在米饭上，撒上葱花。
一条鱼一碗饭，就是酱汁多一点就更好了，拌饭吃很香。