松花鸡腿

作者： Rola周的厨房

真正的鸡腿🍗，趁京东的促销活动买的鸡全腿，正好做这个，秒杀一手店😄

用料

• 鸡腿 2只
• 皮蛋 2个
• 葱花 10克
• 姜丝 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 4克
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 料酒 2勺
• 盐 2克

松花鸡腿的做法步骤

步骤 1

2个鸡全腿

步骤 2

一面开口剔出骨头，尽量不要破坏鸡皮，我是暴力方法弄的，唉，没有拍照，反正就是把骨头分出来，再用刀背在鸡肉上轻拍，拍松，好入味儿

步骤 3

翻过来鸡皮部分还是很完整的

步骤 4

葱姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老油、蚝油、盐、糖，兑成汁

步骤 5

分两部分均匀的放到鸡肉上，然后翻过来倒扣腌制好一个小时+

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步骤 6

步骤 6

腌制中

步骤 7

两个松花蛋剥皮，切成小瓣

步骤 8

一块锡箔纸，把鸡皮在下平铺在上面(注意腌好后把附着的葱姜等拿掉），把皮蛋铺在鸡肉中间，两边向中间卷起，把鸡皮向外拉，尽量包住

步骤 9

这样，再用锡箔纸包住

步骤 10

两个都包好

步骤 11

放入蒸锅中火开后蒸30分钟

步骤 12

取出后晾凉，也可以放进冰箱，打开后，锡纸包中蒸出来的汤汁都变成了冻状，连带着一起切片

步骤 13

看着很诱人

步骤 14

秒杀一手店，真正鸡腿肉的松花鸡腿🍗，真香

菜谱创建时间：2020-06-11 21:35:41