1焖米饭（一碗半米差不多是六碗） ，添水到食指一个关节
2买菜：鸡蛋12个（3个人），西红柿两个（挑软的），葱一根，尖辣子一个，盐，花椒，孜然？ 3打鸡蛋，打到一个盆里搅匀。 4切菜：都切成丁或者，然后辣椒和柿子放一个碗里，葱也切的很小放另一个碗里 5开火，放油（猪油），半勺，等油烧开了（气泡） 6放鸡蛋，先让它炒，然后看到一圈差不多了，就戳开一个口子让里面的鸡蛋汤流出来，然后循环直到没有汤，中途要把鸡蛋分割，不能块太大，然后鸡蛋不能炒的时间太长，因为一会放进去菜还要炒，会变老 7捞出来鸡蛋以后，锅上要干净不能留鸡蛋在上面，然后再倒油，比刚才少，接下来要炒菜。 8油烧开了，放葱，来回翻，觉得差不多了，放西红柿和辣椒，来回炒，放盐（一勺可能有点甜）少了不怕，尽量别多放，放调料都是经验，放调料，到一点点酱油就可以了，看一下有没有汤（这个汤一般是西红柿熬出来的），如果汤很少可以填点水别填太多，如果汤够就别填了，然后放入鸡蛋炒，炒到自己觉得差不多就行了。