红烧鸡翅根

作者： 果冻_美食美客

用料

• 鸡翅根 8个
• 冰糖 几小块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 盐 适量

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根冷水下锅

步骤 2

放一勺料酒

步骤 3

姜片姜，可以去腥，焯水可以把油脂也焯出来

步骤 4

捞出鸡翅根，洗净备用

步骤 5

锅中放油，油热放几块冰糖，炒至融化后

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步骤 6

步骤 6

放入鸡翅根，炒至微微上色

步骤 7

小火锅中加入，一勺生抽

步骤 8

放半勺老抽，因为这个老抽颜色特别重

步骤 9

半勺蚝油

步骤 10

加入一罐啤酒，这样就不需要加水了，做出来了的肉质细嫩不会腥

步骤 11

再放上姜和葱，简单的调味，不需要更多的调料也会很好吃的

步骤 12

适量的盐，增加一些咸味即可

步骤 13

大火烧开转小火，炖半小时即可

步骤 14

出锅前撒上芝麻或者小葱都可以，这样就可以完成了，汤汁烧干后会显得比较咸，所以大家放盐的时候稍微少一点比较好

红烧鸡翅根的小贴士

简单好吃，不放一滴水肉质特别嫩，还不会有腥味

菜谱创建时间：2020-06-11 18:38:40