花生油版的桃酥

作者： 生命的琴弦

这是最基本的桃酥，这款百分百成功，因为油量大，面团不会出现不成团的现象。

用料

• 花生油 160克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 1个
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 5克
• 熟芝麻适量
• 低筋面粉 300克

花生油版的桃酥的做法步骤

步骤 1

花生油，糖，鸡蛋混合搅拌到糖基本融化后，加入粉类（需要过筛），和适量的黑芝麻，轻轻切拌到没有干粉，如戴手套的话，可以上手抓抓就好了，盖上保鲜膜松弛15分钟。哈哈直接整形也没问题。

步骤 2

造型方法： 1.桃酥生胚35克/个使用75克的月饼模具压制 ，20克/个用50克的月饼模。2.25克/个就是直接团个圆形用手压成饼状

步骤 3

3. 烤箱中层 180度 20分钟左右

花生油版的桃酥的小贴士

中筋面粉也是可以的，低筋面粉可能会更酥松些。

菜谱创建时间：2020-06-11 13:51:21